Barritas de semillas y frutos secos

barritas frutos secos

Ingredientes

15 Unidades (según tamaño)

25 minutos – fácil

60 gr de semillas de calabaza

60 gr de semillas de girasol

60 gr semillas de sésamo

60 gr de almendras o avellanas tostadas peladas y troceadas

50 gr de miel, melaza…

1 cucharada de pasas

30 gr de coco rallado

aceite de oliva

 

Lavamos y tostamos las semillas por separado en una sartén sin aceite, sin dejar de remover para que no se quemen.

Calentamos la melaza (sin agua) en una cazuela ancha y baja.  Añadimos enseguida todos los ingredientes, mezclándolos bien hasta obtener una masa compacta y amalgamada por la melaza caliente. No hay que añadir nada de agua.

Untamos un molde de vidrio con unas gotas de aceite. Vertemos la masa caliente y pegajosa, y aplastamos bien con una espátula de madera o con la mano húmeda. Dejamos que enfríe por completo.

Una vez frío, cortamos a la medida deseada y servimos.

 

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