Todo sobre como Cocinar las Buenísimas y Sanas ALGAS

recetaaaaaaaaa1-Deben lavarse con agua fría, para desalarlas y limpiarlas.

2- Las algas secas requieren un mínimo de 10 minutos de remojo para poder aumentar de tamaño. La alga kombu puede necesitar mas aproximadamente 20 minutos y crece unas siete veces su volumen. Algunas algas como el wakame se hidratan en solo unos minutos.

3- En caso de algas verdes se aconseja cortarlas en tiras una vez remojadas. Las algas negras se pueden picar.

4- La cocción depende del tipo de alga, concretamente la denominada Kombu precisa 20 minutos.

5- Se pueden utilizar para cocinar legumbres, rebueltos, pastas, sopas e incluso salsas.

6- El alga denominada wakame se utiliza en sopas, pero también se puede comer cruda en ensalada. Debe estar de 5 a 10 minutos en remojo y solo tarda entre 5 y 10 minutos en cocinarse.

7- En cuanto al alga denominada nori, que no precisa remojo, se suele consumir tostada, acción que se realizara en una sartén o directamente sobre la llama hasta que adquiere un tono entre verde y dorado. Puede cortarse en pedazos o espolvorearse triturándola con las manos sobre sopa o cereales. Nori es parte de los rollos maki y una de las algas más populares.

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