La auténtica canela de Ceylán, también conocida como “la verdadera canela” se cultiva principalmente en Sri Lanka, India y Balngladesh es de sabor más dulce y delicado que cualquier otra canela, como puede ser la china. Se utilizan para añadir un poco del sabor a los platos de postre dulces como flanes, helados pasteles, cremas, arroz con leche, etc.
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