Con la llegada del frío los músculos tienden a tensarse y ser más propensos a contracturas, y sobrecargas por eso son más comunes los dolores musculares con el frío. Esta receta cuenta con los alimentos necesarios para combatir y aliviar el dolor muscular.
Ingredientes para 2 personas.
INGREDIENTES:
- 200 gr de arroz integral.
- 1/2pimiento rojo.
- 1/2pimiento verde.
- 1cebolla.
- 3 cucharaditas de germen de trigo.
- 1zanahoria.
- garbanzos.
- 1puerro.
- 1/4 de col.
- 1 puñado pequeño de espinacas.
- aceite de oliva.
- sal
- 15 avellanas.
- 1 cucharada de semillas de calabaza crudas.
- 9 nueces.
- semillas de lino y sésamo para espolvorear por encima.
- 1 cucharadita de cúrcuma.
- 2 trocitos de jengibre.
PREPARACIÓN
- Poner a hervir el arroz integral el tiempo recomendado en el paquete , que suele ser unos 40 min aprox.
- Lavar y cortar las verduras en Juliana lo más fina posible.
- Calentar el aceite y empezar a saltear la verdura , empezando por las zanahorias y poco a poco incorporar los demás ingredientes. Añadir la sal y las especias al gusto, mezclar bien todos los ingredientes y reservar en una bandeja.
- Picar las avellanas y las nueces mezclar con las semillas de calabaza. Añadir y tostar unos minutos. Reservar.
- Escurrir el arroz y emplatar al gusto acompañado por las verduras y decorando el plato pondremos las avellanas y semillas tostadas.
- Añadir las semillas de lino y de sésamo.
- El resultado final de este plato es una nueva sensación de sabores y de texturas. Ya que el arroz integral es un poco más duro que el arroz normal y es necesario masticar más, cosa mucho más sana ya que dicen que tenemos que masticar los alimentos al menos doce veces antes de tragarlos. Para aligerar las digestiones y problemas derivadas de ellas.Y por otra parte los frutos secos le daban ese toque crujiente tan diferente.
- Un plato sencillo y muy sano. Si no os gusta el arroz integral , lo podéis preparar con arroz largo , salvaje o arroz normal.
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